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谁知道扇贝丁家常做法怎么做好吃?

扇贝丁-扇贝汤 原料:新鲜扇贝盯淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法: 1. 将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。 2. 清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮...

主料 扇贝 1500g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 蒜 适量 姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 味精 适量 一品鲜酱油 适量 料酒 适量 步骤 1.扇贝洗净 2.煮熟 3.去壳 4.去掉类似于腮的东西 5.葱姜蒜干辣椒 6.热油放入葱姜蒜爆香炒出红油 7.放入扇贝...

先把扇贝丁用一定量的水洗净(新鲜的扇贝丁有碎贝壳颗粒),用水要少,可分批洗,洗扇贝丁的水在锅里水开后加入可提高鲜度,想吃清淡的,就像下饺子一样,但开锅就好,加适量盐,韭菜段或黄瓜丝,出锅滴几滴香油。 查看原帖>>

主料 菠菜 300克 扇贝丁 200克 挂面 120克 辅料 香油 适量 盐 适量 味素 适量 小葱 适量 步骤 1.食材:机制挂面、菠菜、扇贝叮 2.锅里放入水 烧开。 3.把洗净的菠菜,用开水焯一下,用凉水过凉。 4.挤掉水分、切成段。 5.锅里放入水 烧开,放入...

主料 扇贝丁 (适量) 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 新鲜扇贝洗净。 用小刀剥开,将肉取下。 将扇贝边去掉取丁,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段。 将扇贝丁入开水中焯烫20秒,捞出沥干。 将扇贝丁...

1、粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。 2、大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。 3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。 4、然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗,沥干备用。 5、用刷子刷干净贝壳,备用。 7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)...

食材明细 扇贝丁适量 韭菜适量 鸡蛋适量 盐适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋的做法步骤 1 新鲜扇贝洗净。 2 用小刀剥开,将肉取下。 3 将扇贝边去掉取丁,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段。 ...

炸扇贝丁做法如下: 食材准备: 具体步骤: 扇贝去壳取肉,洗干净后用料酒、蛋白和少量的盐、葱和姜将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干。 用少量的淀粉将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠 准备一个小锅放入油,将扇贝一...

1、将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。 2、清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮。这个过程尽可能保持快,不然先下锅的扇贝团就会熟过。 3、待全部的扇贝团下锅后,用汤勺轻搅拌,...

虾仁干贝做法: 1、将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用。 2、再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后,稍凉,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入...

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