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谁知道扇贝丁家常做法怎么做好吃?

扇贝丁-扇贝汤 原料:新鲜扇贝盯淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法: 1. 将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。 2. 清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮...

材料 主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g 配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油 做法 1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。 2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加...

食材明细 扇贝丁适量 韭菜适量 鸡蛋适量 盐适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋的做法步骤 1 新鲜扇贝洗净。 2 用小刀剥开,将肉取下。 3 将扇贝边去掉取丁,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段。 ...

主料 扇贝丁 (适量) 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 新鲜扇贝洗净。 用小刀剥开,将肉取下。 将扇贝边去掉取丁,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段。 将扇贝丁入开水中焯烫20秒,捞出沥干。 将扇贝丁...

主料 鸡蛋 2枚 扇贝丁 150g 辅料 花生油 25ml 盐 适量 西红柿 100g 黄瓜 50g 青椒 30g 胡萝卜 20g 洋葱 30g 蒜 10g 香葱 15g 步骤 1.准备食材:鸡蛋打散搅匀,食材切成丁状 2.将所有食材放在一起 3.搅拌均匀 4.热锅放油,放入蛋液 5.煎至定型变...

先把扇贝丁用一定量的水洗净(新鲜的扇贝丁有碎贝壳颗粒),用水要少,可分批洗,洗扇贝丁的水在锅里水开后加入可提高鲜度,想吃清淡的,就像下饺子一样,但开锅就好,加适量盐,韭菜段或黄瓜丝,出锅滴几滴香油。 查看原帖>>

扇贝本身很鲜,做菜时不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。 下面介绍下扇贝丁的做法: 一: 椒香扇贝丁: 主料:扇贝4个,粉丝 30g,花椒 5g,蒜粒2汤匙(30g),红椒碎粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),豉油 1汤匙(15ml...

炸扇贝丁做法如下: 食材准备: 具体步骤: 扇贝去壳取肉,洗干净后用料酒、蛋白和少量的盐、葱和姜将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干。 用少量的淀粉将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠 准备一个小锅放入油,将扇贝一...

1瑶柱丁清洗干净,改刀一分为二,让瑶柱丁小一点更易入味,入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿 清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤:2 2黄瓜洗净,备用 清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤:3 3黄瓜切丁 清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤:4 4中火烧热锅,入油,油六七成热,入...

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